杏仁脆饼

这是我们今年的新年吃不到的东西，

去年这饼还是三舅母做给我们吃的。

今年她却因为不小心扭伤了脚，

不方便长时间站立而没有做年饼来卖。

因为想吃，所以问了三舅母材料和做法，

自己再到烘焙材料店去找。

甜甜香香脆脆的小方块，就刚好一口一片，

喜欢杏仁的你，将会一口接一口。

下面这个就是制作这饼的Bienetta粉，

薄薄的一层铺在纸上，放上杏仁片，

再撒上一层粉，170度，烤12分钟。

取出，乘热切成小方块，放凉入罐。

这粉听说是属于“季节性”的，

通常在新年之前才有进货，

在买过一包试做后想再订购，

店家来电通知说不必等了，

供应商不再进货。

所以这几罐杏仁脆饼很珍贵哦。

猪狗不如

看到ohbin妈的狗狗兵团材料简单，
忍不住也抄下来试做了。
第二天，让妹妹带一部分到公司去，
却引来了“好可爱的猪”做为回应！

怎么我做的狗狗造型会变成猪了呢？
跟妈妈转诉，她笑说我做的饼干是猪狗都不如。
翻看回自己给饼干拍的照片，
再对对看ohbin妈做的造型，
终于明白也找到了答案。

除了chocolate chips的颜色不同以外，
就是那个鼻子的粘法不同了。
ohbin妈是平面的向内，我的是平面向外，
狗狗尖尖的鼻子变成了平平的猪鼻子，
怪不得妹妹的同事会说是猪啦！呵呵呵...

材料：

1. 牛油（butter） 180g

2. 好力克Horlicks 80g

3. 蜀粉Corn Flour 25g（过筛）

4. 牛奶粉Milk Powder 25g（过筛）

5. 低筋面粉Low Protein Flour 200g（过筛）

6. 幼糖Castor Sugar 20g

做法：

1. 用搅拌器搅拌牛油，好力克和糖至均匀混合即可

2. 加入粉类用慢速度混合成团

3. 每一粒10g，滚圆后加上装饰

4. 预热烤箱150C，25分钟

装饰：
Kellogg‘s Cocoa crunch 做耳朵

Chocolate Rice 做眼睛

Chocolate Chips 做鼻子