第四期得分名单

这是第四期的得分名单！
游戏的截止日期是五月三十一日，
一星期有两天（周末）的游戏，
要把握机会抢分咯！
只要分数达到最高分的四分之一，
都有机会赢取小礼物一份哦！

		欢乐周年庆之
得分名字	b/f	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40	总分
宝轩	479	15	25	20	10		10	8	20	20	25	632
Simple Woman	56	10			10			6	20			102
Niger	537	30			10	25	15	6	20	20	20	683
Akira	366	20			10					25		421
Tchuen	60											60
Sally	90											90
Sweeney	63											63
逍遥	145				10							155
霈帷	170	10										180
Lau C.Y.	20											20
Hui Teng	152											152
浚妈妈	20											20
Cherlyn	166		25		10			15				216
Jy	30											30
Veronica	67											67
希	120											120
娃娃	5											5
小霜	67											67
黛丝	17											17
Nice 9	17											17
Mei Mei	37											37
Michella Nga	5											5
Potato	40				15					20		75
美丽师奶	20											20
志强	0							15				15
Chrissie	0							6				6
花木兰	0									20		20
Liam	0									20		20

暂时领先的首三位俊男美女都是来自北马的朋友哦！
其他的朋友们要加油咯！

欢乐周年庆之六十

歇后语猜猜乐又来咯！

1. 老虎吃豆芽....
2. 蛇吃鳗鱼....
3. 猴子爬树....
4. 鸡蛋里挑骨头....
5. 黄鼠狼给鸡拜年....
6. 狗咬狗....
7. 三斤半鸭子两斤半嘴....
8. 乌龟啃大麦....
9. 王八吃秤头....
10. 虾子过河....

一题三分，全中另加五分。
答案请send曲沃德e-mail: jmy5613@hotmail.com（星期三公布）

6/5~答案来咯！
1. 小菜一碟 （老虎咬猎物时大最大口的，叫它吃豆芽，当然是小菜一碟了。）
2. 一较长短 （蛇吃鳗鱼，还得比鳗鱼长才吞得进去，这不是一较长短的事吗？）
3. 拿手好戏 （猴子爬树是家常便饭，更是它的看家绝活，拿手好戏。）
4. 找碴 （鸡蛋里哪来的骨头，在鸡蛋里挑骨头，不是找碴是什么？）
5. 没安好心 （黄鼠狼最爱吃鸡吃鸭了，它去给鸡拜年，还能按什么好心呢？）
6. 一嘴毛 （狗和狗互咬，嘴上不都是对方的毛吗？)
7. 多嘴多舌 （三斤半的鸭肉中就有两斤半的嘴，那还不是嘴多舌头多吗？）
8. 糟蹋粮食 （乌龟以鱼虾等小动物或杂草为食，喂它大麦，那不是糟蹋了粮食吗？）
9. 铁了心 （王八是乌龟货币的俗称，铁做的秤头吃下肚，不正是位于身体的中心吗？）
10. 谦虚过度 （虾的头部有长短触角各一对，俗称虾须；虾子过河的样子就好像是牵着虾须渡河似的。）

答对的朋友有：
1. Simple Woman （24分）
2. Niger （30+5分）
3. Potato （30+5分）

麸皮面包

续《分享》那篇文章之后，
再和大家分享我的麸皮面包。

想用那天买来的麸皮制做面包，
花了我不少时间上网搜查资料。

从搜查得来的资料当中，让我学习到不少东西，
当中，除了麸皮的简介之外，
还让我从中学习到怎样调配麸皮面团的配方。

其实在调配配方的时候，
也找了好几位师傅的配方来参考对比，
以避免闭门造车后出来成为四不像。

制造麸皮面包，麸皮的用量以5%~16%为准，
>16%的麸皮面包，组织结构粗糙弹性差，
但其优点是纤维素含量高，有明显的饱腹感。

其水分的用量应视麸皮的用量稍增2~4%左右，
因麸皮纤维素含量高，吸水性强，
又因麸皮在搅拌过程中并未完全吸水软化，
而在发酵过程中才开始吸收面团中的水分慢慢软化，
所以搅拌后的面团较普通白面包要软。

麸皮面包，搅拌时间比普通面团较短，
速度也较慢，大约只需要15~20分钟左右。
因麸皮在搅拌过程中会降低面粉地筋性，
所以一旦搅拌中开始形成面团，而不黏附搅拌缸壁时，
就需注意面筋已达到扩展阶段。

以下是我根据网上资料调配出来的配方：~

材料：
高粉 ... 300克
低粉 ... 80克
麸皮 ... 20克
奶粉 ... 16克
黑糖 ... 80克
盐 ....... 4克
酵母 ... 8克~10克
鲜奶 ... 200~220克
鸡蛋 ... 1粒
牛油 ... 40克

做法和一般面包制做方式相同。

这是4月26号第一次做的麸皮面包

这是kosong的，不懂要怎样整形，就随便一陀陀排排坐。
中间的面包被弟弟吃掉了。

这几个hotdog面包卷到怎样？

里面的组织

这个是pandan莲蓉的，莲蓉很多很甜。

第二次做下面这个
从4月30号做到5月1号凌晨的麸皮土司
粉量不到400克，又因为加盖（土司盒4x4x8"），
所以顶变成白白的，不太漂亮。

迫不及待想看成品，还没全凉透就切开了。

完全凉透后的切片组织


这个又是kosong的
没办法，妈妈不爱吃有馅料的。
这次会酱紫来卷了，撕开来里面一层层的，很美！


终于做到这一点了，很兴奋涅！


这个是otak-otak的，不太会滚圆，
又不上色，不是很好看！


不过满满的馅料好好吃哦！
吃到要完了才想到要给它拍照。

每次做的面包都留不到第二天，所以不懂还软不软，
这次特地做多多，上面那张是特地留给自己今天吃的早餐。
不错，还很软。给自己鼓励，打不死的精神！
越战越勇，做面包，爽啊！姐妹们，加油咯！

欢乐周年庆之五十九

广东饶平县镇东南两华里处，有一座文明塔，塔内树着一块谜碑，上面写着“新事隐语”四个大字。谜面是一首五律诗，暗射当时一位清官的籍贯与业绩：~

天高一望空，水际清如许，悬看本无心，贪多贝应去，横目点离州（射二字），廓上开新宇，竿头竹已非，水草翻无羽，同船话相告，土草合为侣，健儿久失人，木测堪乔举。

你能猜出是什么字吗？共有十三个字，答中一个字得五分，全中的话另加五分。
答案请send去我的e-mail: jmy5613@hotmail.com（星期三公布）

6/5~答案出来咯！那是：大清县令四川郭于藩造塔建桥

答对的朋友有：~
1. Simple Woman （45分）
2. Niger （65+5分）

给小薰妈：那个字（藩）读fan第一音！

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做了第二次的甜面包，就跟妹妹表示以后要做全麦的。
找了好多家的面团配方，大多数都是普通的甜面团。
只有在少数网友家看到制作全麦面包和土司的配方。

上星期到材料店补货时，就想买包全麦面粉，
奈何，找完整间店的架子都看不到有全麦面粉，
问了店员，店员向我表示：“有啊，全麦面粉在冰箱里。”
啊!!! 为什莫~全麦面粉为什么要收在冰箱里？
我公司里没有冰箱咧！买了没有放冰箱会不会坏掉？

想了想，都是不要拿自己的钱来冒险好了。
但是心里却很想尝试制作全麦面包，
脸上的犹豫很快就被贴心的店员看出来了！
他说他们冰箱里卖的是预拌粉，（材料与份量对比率我不清楚）
问我要不要另外买一包xxx（不懂他形容的是什么）回去自己参，
没有问太多，就叫她拿一包来看看。

那包东西看起来很像打碎了的花生衣，轻轻的，一包250克，
只卖RM1.50（这是全麦哦？）。
问她怎么掺，她说1公斤高粉配50克xxx。
付了钱之后就离开了，也没详细追问。

直到回到公司后，才将那包东西拿出来看，
很象花生衣，按一按包装袋，没有颗粒的感觉。
上谷歌查询“什么是全麦面粉”才从里头知道我买的是什么东西，
叫什么名字。那像花生衣的东西叫“麸皮”--麸和夫同音。

以下是我从百度哪里找来的资料抄来跟大家分享。

一颗小麦，分为胚芽，胚乳及皮三部分。整粒小麦中胚芽占25%，胚乳占85%，胚乳是磨粉的主要成分。麸皮是小麦的外皮，包含着胚芽及胚乳两部分，占整颗小麦的12.5%，在磨粉时经常被剔除。一般所称的面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉。可应用在各种面包、蛋糕、饼干制品中，是一切烘培食品最基本的材料。全麦面粉则是整颗小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮的程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉，即称为全麦面粉。

以往小麦中的麸皮并不被人重视，因此常被当作饲料使用。现在经过多项研究，证明了小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，如经常掺在面粉中来制作全麦面包，供广大消费者食用，可使人体保持健康有活力，所以麸皮面包应大力推广食用。麸皮面包较普通面包更适合老年人及儿童食用。当我们咀嚼一片全麦面包时，除了吃到丰富的纤维素和高成分营养外，更可吃出小麦天然原有的麦香味。而且麸皮部分所含的维生素B1、B2、B6、泛酸也极其丰富。

待续....

宝贝跌倒vs反省

昨晚放工回家，看见宝贝的膝盖因跌倒被擦伤了，
虽然只是小事一桩（我知道，那是宝贝自己顽皮），
但却让我觉得心很疼，看见时我很无奈也说不出话来，
就只会拼命捧着她的脚来呵，问她痛不痛。

连家婆跟我解释宝贝跌倒的事，我也没专注去听。
也因为这样，让他们（婆家的人）觉得我在生他们的气。
之后，跟往常一样带宝贝上楼去（拿衣服冲凉），
然后关起门来，对着宝贝一直掉泪（心疼啊）。
傻宝贝看我哭她也跟着哭，看她哭我赶快停止哭泣。
匆匆忙忙擦干眼泪，拿了衣裤抱宝贝下楼去。

我知道那是宝贝不乖才会跌到擦伤的，并没有怪任何人，
只是我不该将注意力全放在宝贝身上，
让家人误会我生他们的气，可当时我的脸色真的很难看咯！

我有气也是气宝贝顽皮臭脾气，走路不让大人牵手，
还要自己连走带跑的，才会不小心跌到。
讲也讲过，骂也骂过，不允许她她还会跟你闹脾气。
看她跌痛了，除了心疼与无奈还能怎样？


题外话：
（外人）
别人家的孩子在家里对自己的长辈说话大小声，看似没礼貌，
心里总会想：为什么那人这样的？
（家人）
没办法啊，有讲过骂过，他的性格就是这样，习惯就好！

相信很多人都拥有这样的经历吧！
但，这可是家庭教育啊！不然在外会被人说没家教的！

我：“明白了！对不起，是我的错，我不该出现这样的表情！”
皱眉头，是表示：为什么？
紧紧抿着嘴，表示：不高兴/无奈。

总结：
还是自己的父母比较了解自己孩子的性格，
也比较容易宽恕与包容自己孩子的缺点。
毕竟孩子和父母都在一起相处了不少日子，
孩子的情绪有哪位为人父母的会不清楚呢？
都习以为常了，不是吗？

（好像有点语无伦次，不过我明白自己做了什么）

惊喜

夜半三点钟（真的是三点也），
宝贝饿醒了爬起来玩了一阵子。

之后小手就伸过来又拍又推的，
似乎务必将半醒（我很醒睡的）的我弄醒。

在还不太愿意睁开眼睛的当儿，
突然听她喊道：“泡、泡、泡、抱...”一字一顿的，
我明白她的意识，觉得好笑只好睁开眼。
看她手指着前方（放热水，奶瓶，奶粉的篮子），
起身，装傻问她：“泡什么~？”
她想了想，终于吐出一句：“捻粘（牛奶）！”。

哇，这小瓜现在懂得叫我起床泡奶了也！
之前才只会手指指，口里“ng，ng，ng” 的叫呢！
看到她一天比一天懂得讲更多的字汇，
心里还真为她感到高兴呢！

游戏通告

第五十七期的答案将延迟至星期三公布！

抱歉，刚刚补充了棋阵的摆设，
让看不明白的朋友更容易了解！

欢乐周年庆之五十八

今天又想给大家来个歇后语猜猜乐了！

1. 绣花枕头。。。
2. 货郎的担子。。。
3. 墙上挂门帘。。。
4. 空棺材出殡。。。
5. 铁锤砸铁砧。。。
6. 偷来的锣鼓。。。
7. 水仙不开花。。。
8. 柳树开花。。。
9. 九九八十二。。。
10. 嫩竹子做扁担。。。

答对一题得五分，答对六题以上另加5分。
答案请send去我的e-mail: jmy5613@hotmail.com

27/4~答案是：
1. 草包一个
2. 两头货（祸）
3. 没门儿
4. 木（目）中无人
5. 硬碰硬
6. 打不得
7. 装蒜
8. 没个结果
9. 算错帐了
１０．担不了重担

你答对了～
1. Veronica (35+5)
2. Niger (40+5) 　
3. Potato (35+5)
4. 家梅　(30+5)

妹妹出月了

今天，我家妹妹出月了！

好快，就这样悄悄的过了一个月！
宝宝也从小老头的模样变得比较丰满了！

接下来的日子，妈妈不用那么忙了，
也可以早点休息咯！

正常啦！

看了双喜妈妈的正常与不正常之间，
让我想起了某件事。。。

以前的人收到喜帖，是问：要结婚啦？
现在的人收到喜帖，是问：有了啊？
可见现在的未婚先孕是很正常的现象，
只有那些先结婚后怀孕是很不正常的！

这在我晚辈的疑问中，得以证明！

早几年前，他（我的小表弟）还不到十岁，
在他懂事以来，好多年长的表哥表姐们结婚时，
大部分是先上车的。

直到两年前我结婚时，
小表弟终于忍不住问我妈，
“做莫每个人结婚时肚子里都有Baby，
做莫阿君姐姐和阿丽姐姐结婚没有baby？”

妈妈问回他，没有baby结婚很不正常哦？
他尴尬表示：没有啦！只是不明白问下罢了吗！

可见现在的道德观真的有别于以往，
不正常的现象看得越多，
那不正常也就等于是正常的了！
离婚率也一样，看得越多越觉得平常！

套现代人见惯不怪的一些话，
- 先上车后补票，唉~正常啦！
- 夫妻不合离婚，唉~正常啦！

再来~
- 姓“政”的办事能力（慢，差，黑暗），唉~正常啦！

呐！不就是：“正常啦！ ” 咯！
不正常的占大部分就会渐渐变得正常起来了！

欢乐周年庆之五十七

嘿嘿，又要来考考大家的脑筋了！

在还没发问之前，想告诉大家这个积分游戏将在五月尾结束，
大约还有十二期（包括这期），累计分数如有最高得分者的四分之一，
将有机会赢奖哦！有兴趣的朋友，加油咯！

问题：
歪博士最近很无聊，就出了道题来考考周围的朋友。
一盘5x5排列（即横竖都是五颗棋子）的棋阵，一共25颗。

x x x x x
x x x x x
x x x x x
x x x x x
x x x x x

现在另外再给你五颗，能不能想想办法使这个方阵变成：~
横，竖，连对角都是6颗棋子的棋阵呢？
（20分）

快快快，不要将5分bonus point送给别人。
请将答案send去我的e-mail : jmy5613@hotmail.com
答案下星期一公布！

30/4~答案是：-
第一排（横）第二行（直）交叉点加多一只棋子，
第二排（横）第五行（直）交叉点加多一只棋子，
第三排（横）第三行（直）交叉点加多一只棋子，
第四排（横）第一行（直）交叉点加多一只棋子，
第五排（横）第四行（直）交叉点加多一只棋子，

这题没人答中哦！好可惜哦！

宝贝又进步啦！

宝贝十九个月零一天大了，
最近也越来越可爱。
小时候不太爱笑的她，
现在天天都会对着你笑，还会跟你玩。

常常会悄悄躲在咱身后，
然后往左往右偷偷望向你。
当你发现她时，她又会呵呵笑着躲开。
会一直跟你重复这个动作，
直到你忍不住将她抱过来为止。

睡前，床头通常都会准备一条手巾，
而她，会将手巾藏在枕头底下，
然后摇晃双手向你表示“不见了咯”
过后又自己将它“找”出来给你。

她不止会自己穿鞋子，还会自己穿裤子。
但就只会拉上前方的裤头，
而不会整理后面的裤头。
所以看到的往往都是露臀装，
（里面有穿纸尿片啦）
虽然只是这样，会拉起裤子也算厉害了！

现在的她，学会说：~
爸爸，妈妈，婆婆，公公，姑姑，
妈咪，抱，我，爱爱，花，鞋，coint，
car，mum mum，姨，起来，一，
二，五，八，姐，妹妹，koko （哥哥），
ball，bear，要，给等这些字。

虽然她有好多话都还不会说，
但却懂得用动作向你表示，
也明白我在和她说些什么。

希望我的宝贝平安健康的成长，
那我就能让她学更多的东西和游戏。
（我早准备好一些了）

蛋糕与面包的故事

这个周末，我又重做了第一次做的Cheese蛋糕。

这次我用了三片的Kraf Single Cheese来做，
味道比Cheesedale Cheese更轻，妈妈比较没那么抗拒。
然后刚好普通面粉剩下２００克（我要用来做面包），
所以我改用了自发面粉（原食谱来自阿米）。
跟着食谱，只做到九个满满的杯杯蛋糕。
一开始就犯了个小错，没看好食谱，火候太大，
烘了五分钟才发现，赶快将温度调小。
结果出来的蛋糕脸皮皱皱的，不过味道还不错。
宝贝还吃了一整个呢（一杯切成三份，她吃完又来讨）！
这次算是成功了！以后还要再做，而且还要做双倍！

再来，蛋糕放进去烘的时候，又去准备甜面团。

第一次做的面团很湿，我笨到用筷子来搅拌，
也因为第一次做面包，不太懂得正确的方法，
还没通过第二次发酵，就直接拿去烘烤了。
出来的成品，面包组织比较实。
（甜面团来自Ohbin妈家）

第二次做的面团，还差５０克的水没放完，
面团没那么湿那么粘手，好搓很多，也很好做造型。
这次的面包出来的效果不错，比上次的进步很多。
不过呢，我用错了面团，我用了做土司的面团，
所以味道比较淡。
（这个我用了Tulip家的鲜奶土司的面团）
好像有点糟蹋了人家的食谱哦！
对不起，以后不再犯了！
　
两次的面团都从不同的师傅处得来的。

第三次，这次用回第二个师傅的另一个面团，
做了少许的改变，但是又一时忘了控制水份，
把全量的水统统加入，面团又像上次一样很粘手，
不容易做造型了。
（用tulip家的鲜奶油蜂蜜餐包的面团）

不过我还是随随便便的把香肠裹进去了，
做了六个谜你香肠面包，三个tuna面包，
两个长型捍扁卷起来的牛油加糖面包，
和七粒随便弄成一堆的kosong面包。
当然，是一直在手上和桌面上涂粉才能将面团分开。
忘了上次的分量是３００克的粉（这次称５００克），
怪不得我越做越多，好像做不完似的。　

这次还是有点失手，要记住这几次的失误，
加上已理解的窍门，希望下次会做得更好。

哈哈哈。。。这次的面团终于懂得用mixer来搅拌了，
而且也让我看到怎样才算是拉成薄膜，好开心咧！

照片还在妹妹处，等她处理好后再补上。

这算不算自闭

那天放工后，跟老板同事和供应商（<-请）去吃一餐。
老板没一个个叫，只说：“走，去‘兰姐’吃板面！”
我知道表妹有去，心里想着要不要也跟着去？

好久都没有跟老板（表哥和表舅）他们出去聚餐了，
差不多都有年多了吧！

当车子驶出路口的时候，心里在挣扎着去或不去？
不去，因为很想尽快回家陪女儿，
去吧，不然好像不给面子（虽然我知道少我一个不少），
总之就是：不去又怕不给面子；去，又很想快快回家。
结果，挣扎到最后还是去了。
可是，心却一直想着家里的孩子！

我承认我不会应酬，我也不喜欢应酬。
因为我不健谈，在等着食物送上的当儿，
我不懂得要跟人家聊些什么，就算是亲人也一样！
所以我很怕被邀聚餐，因为我只喜欢听不喜欢说，
也觉得这样的场面会很尴尬！

我喜欢热闹，喜欢看人家欢笑，喜欢听人家闲聊，
但自己却不懂得笑，更不懂得怎样去跟人家闲聊。
这样的自己，会不会很小家子气？
这样的自己，会不会渐渐的被人疏远？

以前还在求学的时候，放学后就是躲在家里，
现在出来社会工作，放工后也是躲在家里，
鲜少跟朋友出来喝茶聊天，也很少主动联络朋友。
除了需要补货，才会到霸市去走走。

况且自从搬上来了这里，熟悉的朋友也不多。
自己的旧同学也有自己的生活圈子，
也明白有了家庭孩子，朋友更少来打扰的道理。

这样的自己，会不会有少许自闭？

第三期得分名单

第三期的得分名单出炉了，新鲜热辣！
来来来，看看谁榜上有名！

游戏的截止日期是五月三十日。
还未到最后一期，大家还可以继续加油哦！

		欢乐周年庆之
得分名字	b/f	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30	总分
宝轩	344	15	20	20	15	15	15	15			20	479
Simple Woman	1	15			15						25	56
Niger	367	15	25	20	15	15	10	20	10	20	20	537
Akira	286	15			20					25	20	366
Tchuen	60											60
Sally	90											90
Sweeney	63											63
逍遥	125		20									145
霈帷	65	15		20	15	15				20	20	170
Lau C.Y.	20											20
Hui Teng	92		25	20					15			152
浚妈妈	20											20
Cherlyn	156								10			166
Jy	30											30
Veronica	67											67
希	70	15	20		15							120
娃娃	5											5
小霜	17				15	15					20	67
黛丝	17											17
Nice 9	17											17
Mei Mei	37											37
Michella Nga	5											5
potato	0		15			15			10			40
美丽师奶	0		20									20

希望大家看得明白！

欢乐周年庆之五十六

今天给大家来个逻辑推理题。

问题：
有九张纸牌，分别为1-9。A、B、C、D四人取牌，每人各取两张。
已知：A取的两张纸牌之和是十；B取的两张纸牌之差是一；
C取的两张纸牌之积是二十四；D取的两张纸牌之商是三。
请指出他们四人各拿了哪两张纸牌，剩下的那一张又是什么？
（25分）

最快全中者另加5分！
答案请send去我的e-mail: jmy5613@hotmail.com

20/4~答案来咯~！
A拿的两张纸牌是1和9；
B拿的两张纸牌是4和5；
C拿的两张纸牌是3和8；
D拿的两张纸牌是2和6，
所以，剩下的纸牌是7。

你答对咯！
1. Niger （25+5分）
2. Simple Woman （25分）

欢乐周年庆之五十五

差点忘了今天（是星期五）的游戏！
没关系，迟了就迟玩。问题应该不会很难！

问题：
桌上有三堆硬币，一堆11枚，一堆7枚，另一堆6枚。
你能通过三次移动使每堆硬币都变成8枚吗？
移动的条件是：每次移向另一堆的枚数必须和那堆的枚数相等。
比如，6枚的那堆，如果你想从其它堆移动硬币到该堆，
就必须移动6枚。（20分）

最快答中的另加5分。
答案请send去我的e-mail: jmy5613@hotmail.com

20/4~答案：
从第一堆（11枚）移7枚至第二堆（7枚），
再从第二堆（现共14枚）移6枚至第三堆（6枚），
最后再从第三堆（现共12枚）移4枚至第一堆。
那就每堆都有8枚啦！

你答对咯~！
1. 宝轩 （20+5分）
2. Simple Woman （20分）
3. Niger （20分）