第一次煮鸡饭

听说三月十九日的月亮特别圆特别大，
无奈，这一天等到的却是个雨天。
抱着侥幸的心情，晚上等雨停后，
带着孩子跑到马路上去看天。
结果，进入眼帘的却只有暗咪莫的天空，
偶尔闪来一两道镭射灯的光芒，仅此而已。

星期六看了报章，心痒痒想学煮鸡饭，
晚上放工后，到超市买了些材料，
礼拜天的晚餐，是我第一次学做鸡饭。
没有跟谱，因为我的心里已经有了个谱。
但是临煮饭时，妈妈拿来了一包海南鸡饭酱，
说是刚买的，还没有煮过，要我试试看。

第一次亲手煮油饭，妈妈说煮油饭水要放多一点。
我放多了一碗水，蒸饭的时间也多放了五分钟（而已），
结果，饭蒸好了，但是米心却还未煮透。
多加了一碗鸡汤下去蒸多十分钟，
饭是煮透了，但却是散散的，
不是我想要的口感。

鸡嘛~看是大大只的，放进滚水里煮个十五分钟，
熄火焖十分钟，再拿出来浸冰水。
结果又没有了嫩嫩的口感，肉质有点干了。
煮鸡的汤水，拿来煲白菜肉丸汤，
再打个辣椒姜蓉来配饭菜。

嗯，只有辣椒姜蓉我还喜欢，
辣椒西北够辣，姜蓉配饭很好吃。
只是姜蓉还有待改善，
因为我还没做到像茨场街那间南香鸡饭的姜蓉一样。
很想念那里的姜蓉啊~！
有机会的话还要去研究研究。

不过这餐饭还是有人赞的咯。
也吃喝到差不多精光--鸡肉，
为什么这么说？因为hor，
我家的肉类现在很少人吃了，
有时候只煮半只鸡，都还剩下一大半。

后话：
不是我煮得好，而是主菜是鸡，
所以大家不吃鸡吃什么？哈哈哈...