香肠，紫菜肉松和奶酥核桃面包

这是我周末做的一团三吃，

一种面团做出三个口味的面包。

有香肠面包，紫菜肉松面包和奶酥核桃面包。

隔夜中种面团
材料：高粉50克，清水30克，酵母1/4茶匙。
与做法：将酵母加入清水拌均，加入高粉中搅拌成团。
让它发酵30分钟，再用保鲜膜将它包起来，放入冰箱冷藏隔夜。

主面团
材料A：
高粉270克，全麦面粉130克，糖50克，盐6克，酵母7克。

材料B：
隔夜中种面团80克，蜜糖2茶匙，冷水260克。

材料C：
牛油--20克。

做法：
一般面团的做法。发酵好后分割成每份50克左右。

馅料：
香肠 -- 制作香肠面包

看，我还用spicy的台湾香肠呢，只有两个，

都被两个弟弟吃掉了，他们都说好吃，还跟我order下次的呢！

可能，普通的香肠吃腻了吧！哈哈！

下次就全都做台湾香肠的好了！我还没吃过呢！

美奈兹，紫菜肉松 -- 面包考好后再涂上美奈兹，然后才铺上肉松。

这个是弟弟一直叫我帮他清掉的肉松，做这个最好不过了！

奶酥核桃面包-- 牛油60克，糖粉45克，奶粉45克，核桃碎20克，

（这个份量可做成5份，我的分量乘2，个人做了九个）

包好馅料，放入已涂油的烤盘里，再次发酵50分钟。

涂上蛋液（我没有涂），190度烤12~15分钟。

这次的面包，自己觉得还好啦，只是怕面团太湿，

水份没有完全放完，所以面包有一点点实，

以后敢敢下完就是了。

坦白说，我真的受不了面包的诱惑，每次做出来的面包，

一定都想每个都尝尝，热乎乎的面包，又香又软的，

谁受得了呢？也许你行，但我真的不行！

就算到外面的面包店买面包，我都会给自己选多几个，

一个个慢慢尝，所以每次买面包都会买上十多块钱。

注：以上的食谱，全来自Alex Goh。