Salad Popiah

上个帖子提到的Salad Popiah,
我在这里介绍给大家。

我用的材料：萝卜，黄瓜，紫包菜，香脆片（我用素料来代替），生菜（我用青包菜代替），薄饼皮（现成包装的，tesco有卖），美奈兹，千岛酱。

可以更丰富一点的材料：青芒果，玉米粒，肉松，花生碎，辣椒酱（可有可无），或大家认为可以切丝的都行，荤素随个人喜好！

处理：
1. 萝卜，黄瓜（去籽），紫包菜（过盐水味道比较没有那么生）切丝备用。
2. 素料切碎，炸至金黄色捞起沥干油备用。
3. 青包菜整片割下，去梗（剪个V型），切半（大片的），隔水蒸熟（不必蒸到太烂，软就好）过冷河，沥干水备用。

做法：
薄饼皮（从tesco买来的，要经过处理，包装有注明）平铺在碟上，铺上处理好的青包菜/生菜（不必蒸，因为它没有包菜那么硬）。然后放上萝卜黄瓜紫包菜丝（原本还想加玉米粒的，可惜来不及买），用重复Z字形挤上美奈兹，然后再挤上千岛酱，最后洒上炸好了的素料碎，包好完成！

看， 是不是很简单易做呢？我是因为买不到较新鲜的生菜，才会临时拿妈妈的包菜来多做一项处理的！要不然用生菜的话更快更简单了。选用青包菜，是因为喜欢它的翠 绿。薄饼皮真的很薄易破，不加多一层菜铺面，包起来很容易就露馅了！其实馅料方面可以很个人化，喜欢用什么莱切丝都行，随个人喜好搭配。可以搭配成五颜六 色的，看起来更棒！原本我是想用萝卜（红），黄瓜（青），紫包菜（紫），玉米（黄）和香脆片（来增加口感）的。但买材料的时候忘了找玉米，又没时间倒回 去，所以就少了一个颜色咯！

有兴趣的朋友就试下吧！味道还不错！