下午茶时间，蛋挞到！

每次到烘焙店去补货，总会从头逛到尾，
不是走马看花的逛，而是将每样物品很仔细地看过，
有时看到不了解用处的东西，还会站在那里想，
所以每次逛完一间小小的店，都要花上半个钟！

自从看了黑妈妈的爱心蛋挞之后，
心里一直都很想去做，唯一迟迟不动手的理由，
就因为买不到挞模。

其实烘焙店里有卖，但都是五十、一百的卖，
每次去到那里，我都会很无奈的蹲在那里一直看，
心里就一直想，为什么他们不要拆散来买呢？
问了他们，问题还是解决不了！

那天进到里头，像往常一样先往右手边看起，
又是蹲在那里对着那整大包的挞模直看，
心里又想，我的蛋挞几时才有机会做到？

临别依依，但还是得去买我要的东西，
熟悉的从不同的架子上拿了好几样物品，
到尾端的柜台前付账时，突然发现旁边的旋转架子上，
好像又多了好些东西，在等待付款的时候，
便走过去看看，阿哈~你们看！
终于被我看到了这个了！















挞模12个 -- RM7.50

好高兴咧！一直想买的东西终于给我等到了！
赶快拿了一包付钱去！这个礼拜天的蛋挞有希望咯！















看！从热烘烘的炉子里跑出来纳凉的蛋挞！















放近一点让你们看清楚，我的蛋挞出炉咯！

星期六晚就迫不及待的先做了12个！
其余的材料就把它收进冰箱里，第二天做，
不过，要记得先拿出来退冰，尤其是蛋液！

蛋液部分，材料：
白糖--300克（我跟黑妈妈一样只放了210克，还是觉得很甜），
水--350克，鸡蛋--5粒，生奶--100克。

做法：
我是用350克的温水搅溶幼糖，待凉。
鸡蛋打散，加入生奶和糖水，搅拌均匀。
用筛子过滤浆液（不懂看谁写过，所以这么做）备用。

饼皮部分，材料：
面粉--300克，custard粉--2大匙，奶粉--2大匙，
白糖--1大匙，鸡蛋--1粒，牛油--200克。

做法：
用手把所有材料混合搓好，不必用mixer。
涅一小把铺在模型里按，按到薄薄的一层。
然后装入蛋液就可以烘咯，我用180度烤25分钟。

蛋挞出炉后稍微放凉，倒反轻轻一敲，蛋挞就出来咯！
我的挞模用以上的材料可以做出26个哦！
而且，蛋液和饼皮的分量刚刚好用完！

还有，我不止星期六和礼拜天做，
昨天回去妈妈家还特地再做一次给妹妹吃，
小弟还叫我再学精一点做来卖，因为他说很好吃，爸爸也是！
老公更是一口气吃了四个！因为蛋挞是他的最爱！
当然好吃啦！这可是黑妈妈的老饼的妈妈的爱心蛋挞呢！

食谱来源：黑妈妈