蛋糕来咯！

之前提到我一个周休就做了四样东西，

上一篇是蛋挞，这一篇就来谈蛋糕啦！

这个是从阿米家搬回来的食谱，

因为看到所有材料家里都有，做法也好像很简单，

所以就决定试做下这个蛋糕咯！

底层材料：

苦味烘焙巧克力--120克，牛油--120克，

黄糖--130克，鸡蛋--2粒，面粉--60克。

上层材料：

Cream Cheese -- 200克，幼糖--50克，

香草精--数滴，鸡蛋--1粒。

底层做法：

1. 苦味巧克力与牛油隔水煮溶，然后加入黄糖，搅拌均匀离火待凉。

（我是用甜的烘焙巧克力，所以只加牛油，没有放糖）
2. 将鸡蛋加入做法1搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀，备用。
（这里我学阿米，只用叉子来搅拌）

上层做法：

3. 将cream cheese，幼糖和数滴香精一起混合搅拌（隔热水）。

4. 之后再加入鸡蛋搅拌均匀，备用。

5. 预热烤箱180度，烤模内四周涂油。

6. 将做法2 的巧克力面糊倒三分之二进烤模里。

7. 再将做法4倒在做法6的巧克力面糊上面，铺平。

8. 再将剩余的巧克力面糊倒在cheese糊上面，用叉子画出纹路。

9. 放入烤炉，烘烤45分钟。

蛋糕出炉咯！

上层的cheese好好吃哦，但是hor，底层却好像打不起一样，

有点实，是不是我没用mixer的关系？还是没有将鸡蛋打好？

没关系，材料还有，我还会再试过！

还有hor，我底层的巧克力不小心磨多了50克，

所以，我的牛油也跟着增加了50克，面粉也加多了20克。

至于底层的cream cheese，我直接用完整条（270克），

所以连糖也加多了10克。

食谱来源：阿米家